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振興醫院營養治療科營養師高法民鼓勵民眾在家自己做點心,設計消暑聖品抹茶鮮奶酪供民眾參考製作,將白砂糖的使用量減少六成,更將原本的動物性鮮奶油更換成全脂鮮奶,雖然奶香可能會稍稍減少,但可藉由抹茶的味道把香氣補足,其鮮奶可以補充每天所需的鈣質和維他命D。
六人份的清涼消暑抹茶鮮奶酪需要準備:一、全脂牛奶五百毫升;二、紅豆適量,紅豆可依個人喜好決定是否添加;三、白砂糖二十克;四、吉利丁粉十克;五、抹茶粉適量。 ... |