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材料:
糯米粉 300克
煉奶、粟米油 各1湯匙
溫水 適量
椰蓉 1小包
鮮椰汁 1/2杯
鮮奶 1 1/2杯 吉士粉 70克
糖 100克
雞蛋 1隻(打勻)
做法:
置糯米粉、煉奶和粟米油於一深盆內,並注入適量溫水,搓成一份軟滑粉糰,
上碟,蒸熟,待用。
用椰汁和蛋汁,開勻吉士粉成吉士粉漿料,留用。
用文火,將鮮奶煮至滾,加入糖煮溶,快手撞入上項吉士粉漿料,攪勻成一份
傑身糊狀即是奶黃餡料,攤凍,備用。
取出粉糰,搓成長條,分成小份,並分別包入適量餡料,搓成球狀,隨即放入
椰蓉中滾動,使沾滿上椰蓉,即成。
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糯米糰簡單版..
準備~一碗水+一碗糯米粉+三分二碗糖( 溝埋一齊 , 變成白色既水 ) 跟住放落一個矮d既盆(會容易熟d)...蒸20-30mins 用匙筆起少少..隨自己喜歡放餡(如~奶黃)入去 ,再初圓佢~ **中意既話可以碌D椰絲係個面度會無咁癡手+好味D
**包果陣要快D丫..佢好快就凍架~~同埋用膠手套會無咁癡手~~... |