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| 應該是看狀況或麵條的種類,以湯麵或牛肉麵來說,喜歡軟一點,乾麵因為通常會拌醬,無論是肉醬或麻醬,麵條軟一點會比較好入口,所以喜歡軟。拉麵的話則會搭配湯頭享用,比較喜歡硬一點,義大利麵也是硬一點的麵條好,有時候麵條煮的太軟爛就不好吃。
另外像南部人常吃的鍋燒意麵,因為意麵是油炸的,也是比較喜歡煮爛一點,有些外面的店家因為趕時間,意麵還沒熟就上桌,就比較沒那麼好吃。不過總括來說,麵條還真的是平常蠻常吃的主食,好吃的麵真的讓人很口水直流啊!... |
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